चुकंदर पोटेशियम, जिंक, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, सल्फर, नियासिन और कई जरूरी विटामिन्स के साथ-साथ एंटी-ऑक्सीडेंट गुण से समृद्ध होते है, इसलिए इसके जूस का सेवन कई तरह से स्वास्थ्य के लिए लाभदायक साबित हो सकता है। हालांकि, अगर आप चुकंदर के जूस का सेवन अधिक मात्रा में करते हैं तो यह स्वास्थ्य को फायदे नहीं बल्कि नुकसान पहुंचाने का कारण बन सकता है। आइए जानते हैं कि चुकंदर के जूस के अधिक सेवन से कौन-कौन सी समस्याएं हो सकती हैं।
किडनी स्टोन की समस्या का करना पड़ सकता है सामना
किडनी शरीर के महत्वपूर्ण अंगों में से एक है, जो खून को साफ करके शरीर से जहरीले तत्वों को बाहर निकालने में मदद करती है। हालांकि, जब आप जरूरत से ज्यादा चुकंदर के जूस का सेवन करते हैं तो इससे आपकी किडनी पर बहुत अधिक दबाव पड़ता है, जिसके कारण किडनी अपना काम सही ढंग से नहीं कर पाती है, जिसके परिणामस्वरूप आपको किडनी स्टोन की समस्या का सामना करना पड़ सकता है।
गर्भवती महिला को पहुंचा सकता है नुकसान
चुकंदर में नाइट्रेट (केमिकल कंपाउंड) की मात्रा मौजूद होती है। ऐसे में अगर कोई गर्भवती महिलाएं अधिक चुकंदर का जूस पीती है तो शरीर में नाइट्रेट की मात्रा अधिक हो जाती है, जिसके कारण गर्भवती महिला को कई तरह की समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है। इसलिए, अगर कोई महिला गर्भवती है तो वह इसका सेवन बेहद कम मात्रा में करें। यही नहीं, स्तनपान कराने वाली महिलाओं को भी चुकंदर के जूस का सेवन सीमित मात्रा में करना चाहिए।
लिवर की बीमारियां होने का रहता है खतरा
चुकंदर के जूस का अधिक सेवन लिवर के स्वास्थ्य को भी प्रभावित कर सकता है और इसे कमजोर कर सकता है। दरअसल, चुकंदर के जूस की अधिक मात्रा शरीर में पहुंचकर शरीर की तंत्रिकाओं और कोशिकाओं में सूजन पैदा कर सकती है, जिसकी वजह से लिवर कमजोर होने लगता है। वहीं, इसका अधिक सेवन कई तरह की लिवर संबंधित बीमारियों का कारण बन सकता है। इसलिए बेहतर होगा कि आप सीमित मात्रा में ही चुकंदर के जूस का सेवन करें।
हो सकती हैं पेट से जुड़ी समस्याएं
चुकंदर या फिर इससे बने जूस का अधिक सेवन करने से आपको पेट से जुड़ी कई समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है। बता दें कि ज्यादा चुकंदर का जूस पीने से एसिडिटी, मतली, उल्टी और पेट में दर्द जैसी कई तरह की समस्याएं उत्पन्न हो सकती हैं। इसलिए सीमित मात्रा में ही इसका सेवन करें। बेहतर होगा कि आप डाइटीशियन की सलाह के अनुसार अपनी डाइट में चुकंदर के जूस को शामिल करें।
चुकंदर का जूस कई ऐसे पोषक तत्वों से समृद्ध होता है, जो शरीर के साथ-साथ मानसिक स्वास्थ्य के लिए बहुत ही फायदेमंद होते हैं और न्यूट्रीशियनिस्ट की मानें तो एक दिन में 250 मि.ली. चुकंदर के जूस का सेवन करना ही लाभदायक है।
